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Crus Cabardès- Tursan, convivialité et échanges |
 Dans le cadre des ampélofolies, le cru Cabardès et le club dégustation de Ventenac recevaient leurs homologues des Landes, l'AOC Tursan.
La convivialité a prévalu lors de cette soirée organisée en liaison avec l'Institut d'Etudes Occitanes dans la salle de la Tour à Pennautier. Près de quatre-vingt personnes s'y sont retrouvées le samedi 23 janvier pour une découverte oenologique.
C'est Pascal Chalandré, coprésident de l'appellation Tursan qui après avoir remercié l'assemblée, présentait cet AOC qui se compose de Cabernet-Franc, Tannat, Cabernet - Sauvignon et Fer Servadou, dont la cuvée Impression de 2011est l'un des fleurons.
Pierre Blanchard, à son tour, précisait que la grande qualité de ce vin rouge découlait de la maîtrise de rendement du Tannat ramené à 40hl/ha. Les blancs , assemblage de cépages Barroque et Gros Manseng qui ensuite, ont été servis en apéritif ont satisfait les plus difficiles .
On retiendra l'accueil chaleureux des élus de Pennautier, Jean Roudière et Andrée Marty, le professionnalisme du binôme Pierre Blanchard, le Palois avec Richard Planas, le ventenacois, qui savent introduire le contact entre vignerons, l'investissement des cordons-bleus de la Calendreta pour la préparation du repas festif, la générosité des coopérateurs landais qui ont offert leurs meilleures bouteilles. |
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Une sympathique grillade a réuni les chasseurs |
 Une vingtaine de chasseurs s'est retrouvée samedi 30 janvier, autour du président de l'ACCA, Raymond Cuxac pour faire ripaille avec d'excellentes grillades, après une saison un peu tristounette : moins de lièvres et de perdreaux, les oiseaux de passage aux abonnés absents.
Un repas convivial en remerciement au nemrods qui s'investissent tout au long de l'année dans les actions et prestations menées par l'association : entretien et approvisionnement des abreuvoirs, piégeages pour réguler les nuisibles, mesures visant au retour des espèces sédentaires, lâchers de gibiers, entretien des chemins et sentiers qui servent aussi aux randonneurs … |
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Un « dimanche autrement » a réuni les paroissiens |
 Les fidèles des 45 villages qui composent la paroisse St Roch en Cabardès se sont retrouvés ce 31 janvier, à l'espace René Douce pour « Vivre un dimanche autrement » , une démarche de foi et de solidarité qui dynamise les communautés paroissiales et qui se veut un temps de rassemblement et de rencontre.
Dès 10 h, une bonne centaine de participants avec parmi-eux des enfants du catéchisme, des personnes en situation de handicap, ont été accueillis chaleureusement par les responsables autour d'une collation. Ils ont été invités à visionner un diaporama puis ils se sont regroupés dans des ateliers de réflexion pour s'interroger sur le thème du jour « l'espérance » .
Après plus d'une heure d'échanges où la différence entre l'espérance et l'espoir ont été débattus, la messe animée et chantée a été concélébrée par les prêtres André Gils , Guy Sabatier et Marc Fournié . |
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L’Association Sportive Ventenacoise construit sa victoire contre le FC ALARIC. 7-0 |
 Ce Samedi 30 Janvier voyait, en championnat, s’affronter l’A.S.V. et le F.C. Alaric.
Temps clément, petite chambrée. Les deux équipes se sont appliquées à jouer un bon football dans un bon esprit ; l’équipe de l’Alaric semblait trop diminuée par certaines absences et le score final reflète bien la physionomie de la partie.
Nous pouvons noter que quelques systèmes de jeu ventenacois avaient changé après la grosse déconvenue du samedi passé. Les joueurs sont à féliciter pour avoir respecté les consignes du coach.
MOURAD avec le n°9 en a profité pour marquer trois jolis buts, MAXIME y a été de son doublé et a fait apprécier sa pointe de vitesse, tant qu’à JORIS, il a mis le temps de jeu qui lui était offert pour marquer deux fois de belle façon et ainsi mettre deux croix de plus sur ses magnifiques souliers…. |
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Ampélofolies du Cabardès : Un atelier culinaire parfumé et cosmopolite |
 Chaque année la table de Mireille à Ventenac Cabardès retrouve pour les Ampélofolies du Cabardès, les couleurs et les odeurs magiques de la truffe noire.
Cette année, l'atelier culinaire était des plus cosmopolite. Parisiens fraîchement installés dans le Minervois, Australien et Barcelonais, Toulousains amenés par des amis audois, tout ce beau monde a rallié, le samedi 23 janvier l'atelier de cuisine truffée.
En bonne ambassadrice , Mireille Bras , intarissable et incollable sur le sujet a fait l'éloge de la tuber mélanosporum, dévoilant au cours de la séance, des conseils utiles sur sa conservation et sa préparation.
De quoi exciter les papilles des participants qui après s'être activés avec le sourire, et avoir allongé la truffe sur canapés ont pu déguster de jolies arabesques de truffes combinées avec des Saint Jacques , un tartare de loup, du cantal de Noël ou encore avec un très original bras de gitane aux olives confites et chocolats truffés. |
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Remerciements à la population |
 L’ensemble des joueurs et des dirigeants de l’Association Sportive Ventenacoise ( A.S.V.) tient à remercier sincèrement toute la population pour l’accueil très chaleureux qui leur a été réservé lors de la vente du calendrier du club. Ce dernier a eu un grand succès et le flyer de l’organisation du loto qui l’accompagnait a permis de recevoir beaucoup d’encouragements et de contentement d’avoir un loto « au village » le Samedi 6 Février à 20h45.
Nous profitons de ces quelques lignes pour signaler le prochain match qui aura lieu Samedi 30 Janvier à 20h00 contre le FC Alaric.
P.M. |
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Bienvenue à la petite Ava |
 Jolie comme un cœur, Ava a ouvert ses petits yeux sur le monde le 13 janvier à la maternité de Carcassonne.
Mathieu Subra , son papa et Linda Schwach sa maman qui l'attendaient avec impatience sont fous de joie.
Avec ses 3,100 kg Ava se porte à merveille. Elle a rejoint pour quelques jours la maison familiale du chemin d'Aragon après les premiers flocons de neige de l'hiver.
Norbert et Monique Subra, fiers de leur nouveau grade de grands-parents sont comblés de bonheur. Un petit clin d'oeil aux arrières grands-parents Andrée et Henri Subra, piliers de l'âge d'or, très émus de voir arriver une nouvelle génération dans la famille.
Félicitations aux heureux parents, compliments aux familles respectives et longue et belle vie à la petite Ava.
Jeannine & Gilles ROQUIER |
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Football à Ventenac Cabardès |
 Les U15 de l’E.S. du Fresquel rencontraient, en ce samedi 23 Janvier, l’équipe de l’Entente Arzens/Caux/Greze, sur le terrain de Ventenac
Par un après-midi printanier et en présence d’une belle chambrée, les deux équipes rentraient très vite dans le vif du sujet et les joueurs de l’E.S. du Fresquel monopolisaient le ballon et se montraient dangereux à plusieurs reprises avant d’ouvrir le score logiquement par un joli but de Reda AITOUARET, dans la profondeur de l’axe qui laissait le gardien adverse pantois.1-0 pour l’ESF.
Le jeu allait par la suite s’équilibrer, les défenses prenant le pas sur les attaques, mais on peut regretter les trois ou quatre occasions franches de l’E.S.F. qui n’étaient pas transformées et c’est ainsi qu’à la 25ème minute, sur un simple contre, la défense de l’E.S.F. se laissait prendre de vitesse et le 9 adverse marquait imparablement.1-1 à la pose. Soulignons toutefois que le portier de l’E.S.F, Nicolas CONAN , dans les dernières minutes de la première partie effectua deux ou trois arrêts de grande classe.
A la reprise, les intentions étaient toujours de qualité et les 22 acteurs s’appliquaient à distribuer des ballons afin de faire évoluer le score. |
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La befana a apporté des bonbons |
 Fêtée traditionnellement le 6 janvier en Italie, la célèbre sorcière transalpine n'a pas hésité à franchir les montagnes pour venir à la rencontre des adhérents du comité de jumelage du Cabardès à Montefalco le 13 janvier.
Cachée sous sa cape noire et son chapeau pointue, cette bien jeune et jolie befana avait apporté sucres d'orge et chocolats dans ses paquets.
Une récompense méritée pour les petits élèves des cours d'italien qui ne cessent de progresser dans la langue de Dante.
Au cours de cette sympathique soirée, le président Henri Rodriguez a tenu à remercier le professeur Laëtitia Gasparini qui s'investit beaucoup au sein du comité et qui compte emmener au printemps prochain les jeunes élèves visiter la Sicile.
Pour finir grands et petits étaient réunis autour d'une jolie table gourmande aux saveurs italiennes pour déguster asti, spumante et jus de fruits accompagnés du fameux panettone.
Prochain rendez-vous du comité : le 5 février à 18 h30 au domaine de la Ventaillole, chez Marie Claude et Robert Curbières, pour une soirée photos du voyage à Florence suivie d'un repas façon auberge italienne.
Jeannine & Gilles ROQUIER
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